菜名:橙香優格鮮蝦沙拉
宏國德霖科技大學餐旅管理系/科的餐旅服務，這其中有一環是口布摺疊，雖然它不是主角，卻讓人達到畫龍點睛的效果。
我們選用橙皮代表著成熟穩重的我們，優格代表著剛入學的我們，橙香果肉代表吸收飽滿知識的我們，蝦子代表著蛻變後的我們，做成這道「橙香優格沙拉」
優格的口感酸澀的感覺，就好比當作剛進入德霖青澀的我們，進入德霖後學習豐富多元的專業技能。
橙香果肉飽滿多汁的感覺，就好比老師教導我們，學習到各式各樣的知識使我們變得更加成熟。
鮮蝦鮮甜的口感，大海是無窮無盡的就好比知識，從中慢慢吸收獲取，我們像蝦子般隨著時間的磨練使我們更加鮮美，蝦子的背上就如我們「節節高升」。
